عقدت جمعية الفنادق الأردنية، بالتعاون مع جمعية أصدقاء مرضى حساسية القمح الخيرية، يوم الثلاثاء الموافق 22 نيسان 2025، ورشة تدريبية متخصصة بعنوان: "التعامل مع مرض حساسية القمح (السيلياك) وسلامة الغذاء الخالي من الغلوتين في القطاع الفندقي."

استهدفت الورشة شيفات الفنادق والعاملين في خدمات الطعام والشراب، وهدفت إلى تعزيز الوعي والتثقيف بكيفية التعامل الصحيح مع النزلاء المصابين بمرض السيلياك، من خلال تزويدهم بالمعرفة اللازمة حول المرض وأساسيات التغذية السليمة، بالإضافة إلى المهارات العملية لتقديم خدمات غذائية آمنة وخالية من الغلوتين.

وافتتح الورشة المدير العام لجمعية الفنادق الأردنية، مصطفى كعوش، مرحباً بالمشاركين ومؤكداً على أهمية مثل هذه المبادرات في تعزيز جودة الخدمات الفندقية وتلبية احتياجات الضيوف من مختلف الفئات.

عبّرت سهير عبدالقادر، رئيسة جمعية أصدقاء مرضى حساسية القمح، عن شكرها لجمعية الفنادق الأردنية على تعاونها البنّاء، مشيدةً بدورها في نشر الوعي الغذائي داخل القطاع الفندقي وتفعيل بنود الاتفاقية المبرمة بين الجانبين.

تضمنت الورشة نقاشات حول تصميم قوائم طعام خالية من الغلوتين تراعي احتياجات المصابين بالحساسية، وسط تفاعل إيجابي من الحضور الذين عبروا عن تقديرهم للجهود المبذولة في دعم كفاءاتهم المهنية.